Lúgos, és savas ételek
2022-09-14 - Táplálkozástudomány
Lúgos, és savas ételek
Erősen lúgosító hatás
- himalájai só
- zöld füvek (kamut, árpa, búza, zab…)
- uborka
- kelkáposzta
- tengeri alga
- spenót
- petrezselyem zöld, friss gyógynövények
- brokkoli
- zöld italok, spirulina, chlorella
- friss zöldséglevek
- csírák (nyers csíráztatott hüvelyesek, gabonafélék)
Közepesen lúgosító hatás
- avokádó
- cékla
- paprika
- káposzta
- zeller
- ciróka
- fokhagyma
- gyömbér
- zöldbab
- saláta
- hagyma
- retek
- ruccola
- paradicsom
- citrom
- lime
- bab
- chia magok
- quinola
Enyhén lúgosító hatás
- articsóka
- spárga
- kelbimbó
- répa
- snidling
- cukkini
- póré hagyma
- borsó
- rebarbara
- grapefruit
- kókusz
- hajdina
- lencse
- kecske és mandula tej
- a növények és fűszerek többsége
- avokádó-, oliva-, len-, kókusz-olaj
Azok az ételek, melyek sok kálciumot, magnéziumot, káliumot, nátriumot és vasat tartalmaznak, ásványi sókat képeznek, melyek semlegesítik a savakat. Leginkább lúgosító hatásúak a csírák, zöldségek, zöld füvek.
Semleges vagy enyhén savas ételek
- bab
- szója, seitan
- köles
- zab, zabpehely
- kuszkusz
- szilva
- friss datolya
- nektarin
- édesvízi halak
- rizs- és szója tej
- mogyoró, pekán dió és brazil dió
- napraforgó olaj, szőlőmag olaj
Közepesen savas ételek
- rozskenyér
- teljes kiőrlésű kenyér
- teljes kiőrlésű tészta
- friss gyümölcslé
- alma
- sárgabarack
- őszibarack
- banán
- szőlő
- mangó
- narancs
- eper
- tengeri halak
- kecske sajt
- vaj
- ketchup, majonéz
Erősen savas ételek
- cukor, mesterséges édesítőszerek, szirupok
- alkohol
- kávé, fekete tea
- édesített gyümölcslevek, gyümölcslevek
- ecet
- élesztő
- szárított gyümölcs
- lekvár
- tojás
- marha, sertés és baromfi hús
- pasztőrözött tejtermékek
- fehér kenyér
- gomba
- mustár
- szója szósz
Elég, ha észben tartja, hogy a leginkább savasító a cukor, a hús, a pasztőrözött tejtermékek, a sajtok, a fehérlisztből készült pékáru, az alkohol, a kávé. Az ételek, melyek az elsavasodáshoz vezetnek, nincsenek összefüggésben azzal, hogy az adott ételnek az íze savanyú-e vagy sem.
******************************************************************************************************